دراسة الهندسة الغذائية فى تركيا

اولا : دراسه تخصص التغذيه في تركيا :
تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

ازدهر تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا بذات، لأنها من أولى الدول التي قامت بفصل هذا التخصص عن التخصصات الطبية الأخرى.

وأصبح تخصصًا جامعيًا منفردًا. ليس هذا فحسب بل قامت الجامعات التركية بدعم هذا المجال من الناحية التعليمية والمهنية والتطبيقية.

من خلال مجموعة من البرامج التعليمية المستوفية لشروط الجودة العالمية. لتقديم كوادر متخصصة قادرة على رفع مفهوم التغذية لدى المواطن العادي.

عدد سنوات دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية داخل الجامعات التركية تبلغ (4) أربعة سنوات. تتكون من 8 فصول دراسية يتم دراسة العلوم الأساسية والدورات المهنية والكمياء. بالإضافة إلى عدد من البرامج الأخرى.

فرص عمل خريجي تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

• باستطاعة خريجي تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا العمل في عدد من المجالات المختلفة ويشمل ذلك المجال الطبي.
• فمثلًا يمكنك العمل في المستشفيات والعيادات الخاصة. بالإضافة إلى النوادي الرياضية. وتكمن مهمة أخصائي التغذية في هذه الأماكن وضع برامج غذائية للمرضى باختلاف أعمارهم وحالاتهم الصحية.
• أيضًا المدارس والجامعات من الأماكن التي يلزم وجود أخصائي تغذية داخلها. وذلك من أجل رفع ثقافة التغذية لدى الطلاب في كافة مراحلهم التعليمية. بالإضافة إلى الإشراف على الأطعمة المقدمة للطلاب.
• كذلك من البديهي أن تحتاج الشركات الغذائية لأخصائي التغذية. وذلك من أجل متابعة جودة الأغذية والإشراف على سلامتها وموافقتها لمعايير الجودة العالمية.

المواد الدراسية لتخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

ولأن جامعة أوكان تعد من الجامعات المفضلة لدى الطلاب الدوليين لدراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا. فسوف نشرح بشيء من التفاصيل برامجها التعليمية. والتي تستوفي الجودة التعليمية والاكاديمية العالمية. كما أنها تسعى لإعداد كوادر مهنية تناسب سوق العمل. عن طريق التدريبات المكثفة العملية داخل ورش ومختبرات الأغذية والمستشفيات.

العام الدراسي الأول:

• التوجيه المهني.
• علم وظائف الأعضاء.
• الكيمياء.
• علم التشريح.
• الوظيفية والحياة.
• مقدمة في التغذية.
• مواد اختيارية.

العام الدراسي الثاني:

• مبادئ التغذية.
• الكيمياء الحيوية الغذائية.
• كيمياء الغذاء وتحليله.
• الصحة العامة.
• علم الأحياء الدقيقة العام.
• الرقابة على الأغذية والتشريع.
• تغذية الأم والطفل.
• تقييم الحالة الغذائية.
• ميكروبيولوجيا الغذاء.

العام الدراسي الثالث:

• العلاج الغذائي في أمراض الأطفال.
• التغذية المؤسسية.
• العلاج الغذائي في أمراض البالغين.
• مشاكل التغذية وعلم الأوبئة.
• التربية الغذائية.
• تدريب صيفي.

العام الدراسي الرابع:

• الممارسة العملية في مستشفى جامعة أوكان.
• مشروع التخرج.

مجالات وتخصص خريجي التغذية والحمية الغذائية في تركيا

• المستشفيات
• خدمات تسويق المواد الغذائية
• خدمات النقل البحري
• وحدات السكري
• مجموعات دعم التغذية المعوية-الوريدية
• خدمات النقل الجوي
• دور رعاية المسنين
• مؤسسات العلاج العامة / الخاصة للمرضى المنومين وغير المقيمين
• مدارس ورياض أطفال
• وحدات الأورام
• وحدات التأهيل
• وحدات العناية بالكلى
• فنادق الأندية الرياضية
• وحدات الزرع
• مصانع المواد الغذائية
• مراكز التخسيس

 مميزات دراسة قسم التغذية والحمية الغذائية في تركيا

• مجال العمل واسع جدًا كما أن متوسط ​​الرواتب مرتفع.
• العديد من الفرص للعمل في المؤسسات الحكومية.
• يمكنهم العمل بشكل مستقل، وفتح عياداتهم الخاصة.

الجامعات التركية الحكومية لدراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية

• جامعة أنقرة
• جامعة غازي
• جاعة أتاتورك
• جامعة حجي تبه
• جامعة مرمرة

شروط دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا

• شهادة التخرج من الثانوية العامة يجب أن تكون مترجمة إلى الإنجليزية أو التركية.
• صورة جواز السفر.
• صورة شخصية.
• شهادة اختبار إجادة اللغة الانجليزية تقبلها الجامعة.

ثانيا : دراسة الهندسة الغذائية في تركيا

الهندسة الغذائية

يستدل على التطور الهائل في مجال علوم الأغذية أو مايسمى بعلم تكنولوجيا الأغذية الذي يشمل كل الخطوات المتعلقة بهذا المجال الغذائي،

بالنظر إلى الأنواع الهائلة من منتجات الأطعمة والمغلفة بأناقة ويدون عليها معلومات مثل المكونات التصنيعية, تاريخ الإنتاج, الصلاحية والرقم التعريفي.

يشمل قسم الهندسة الغذائية أو قسم هندسة الصناعات الغذائية في سنواته الأولى العلوم الهندسية الأساسية من كيمياء وفيزياء والهندسة الوصفية والرسم الهندسي.

بعدها يتم دراسة مواد تخص التغذية وصحة الانسان لمعرفة الاحتياجات اليومية للأفراد على اختلاف ظروفهم من الغذاء الذي تم اعتماده كمرجع لمعرفة مقادير المواد المغذية في كل منتج غذائي ،

حيث يتم اجراء التحاليل اللازمة لمعرفة المقادير السليمة والصحيحة والمطابقة للمواصفات والمعايير الغذائية المعتمدة في كل بلد ،

ثم يتم التعرف بشكل تفصيلي على بعض الصناعات الغذائية تكنولوجياً ابتداءً من استلام المواد الخام واجراء التحاليل المناسبة للانتاج والوصل للمنتج النهائي،

مع ضمان جودة هذا المنتج من حيث النوعية بالإضافة إلى دراسة الملوثات الناجمة عن بعض الصناعات الغذائية وكيفية الاستفادة منها بشكل أمثل.

مدة دراسة الهندسة الغذائية في الجامعات التركية اربع سنوات بالأضافة الى السنة التحضيرية لتعلم اللغة

دراسة الهندسة الغذائية في تركيا

الجامعات التي تدرس الهندسة الغذائية