دراسة الهندسة الغذائية فى تركيا
اولا : دراسه تخصص التغذيه في تركيا :
تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
ازدهر تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا بذات، لأنها من أولى الدول التي قامت بفصل هذا التخصص عن التخصصات الطبية الأخرى.
وأصبح تخصصًا جامعيًا منفردًا. ليس هذا فحسب بل قامت الجامعات التركية بدعم هذا المجال من الناحية التعليمية والمهنية والتطبيقية.
من خلال مجموعة من البرامج التعليمية المستوفية لشروط الجودة العالمية. لتقديم كوادر متخصصة قادرة على رفع مفهوم التغذية لدى المواطن العادي.
عدد سنوات دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية داخل الجامعات التركية تبلغ (4) أربعة سنوات. تتكون من 8 فصول دراسية يتم دراسة العلوم الأساسية والدورات المهنية والكمياء. بالإضافة إلى عدد من البرامج الأخرى.
فرص عمل خريجي تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
- باستطاعة خريجي تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا العمل في عدد من المجالات المختلفة ويشمل ذلك المجال الطبي.
- فمثلًا يمكنك العمل في المستشفيات والعيادات الخاصة. بالإضافة إلى النوادي الرياضية. وتكمن مهمة أخصائي التغذية في هذه الأماكن وضع برامج غذائية للمرضى باختلاف أعمارهم وحالاتهم الصحية.
- أيضًا المدارس والجامعات من الأماكن التي يلزم وجود أخصائي تغذية داخلها. وذلك من أجل رفع ثقافة التغذية لدى الطلاب في كافة مراحلهم التعليمية. بالإضافة إلى الإشراف على الأطعمة المقدمة للطلاب.
- كذلك من البديهي أن تحتاج الشركات الغذائية لأخصائي التغذية. وذلك من أجل متابعة جودة الأغذية والإشراف على سلامتها وموافقتها لمعايير الجودة العالمية.
المواد الدراسية لتخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
ولأن جامعة أوكان تعد من الجامعات المفضلة لدى الطلاب الدوليين لدراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا. فسوف نشرح بشيء من التفاصيل برامجها التعليمية. والتي تستوفي الجودة التعليمية والاكاديمية العالمية. كما أنها تسعى لإعداد كوادر مهنية تناسب سوق العمل. عن طريق التدريبات المكثفة العملية داخل ورش ومختبرات الأغذية والمستشفيات.
العام الدراسي الأول:
- التوجيه المهني.
- علم وظائف الأعضاء.
- الكيمياء.
- علم التشريح.
- الوظيفية والحياة.
- مقدمة في التغذية.
- مواد اختيارية.
العام الدراسي الثاني:
- مبادئ التغذية.
- الكيمياء الحيوية الغذائية.
- كيمياء الغذاء وتحليله.
- الصحة العامة.
- علم الأحياء الدقيقة العام.
- الرقابة على الأغذية والتشريع.
- تغذية الأم والطفل.
- تقييم الحالة الغذائية.
- ميكروبيولوجيا الغذاء.
العام الدراسي الثالث:
- العلاج الغذائي في أمراض الأطفال.
- التغذية المؤسسية.
- العلاج الغذائي في أمراض البالغين.
- مشاكل التغذية وعلم الأوبئة.
- التربية الغذائية.
- تدريب صيفي.
العام الدراسي الرابع:
- الممارسة العملية في مستشفى جامعة أوكان.
- مشروع التخرج.
مجالات وتخصص خريجي التغذية والحمية الغذائية في تركيا
- المستشفيات
- خدمات تسويق المواد الغذائية
- خدمات النقل البحري
- وحدات السكري
- مجموعات دعم التغذية المعوية-الوريدية
- خدمات النقل الجوي
- دور رعاية المسنين
- مؤسسات العلاج العامة / الخاصة للمرضى المنومين وغير المقيمين
- مدارس ورياض أطفال
- وحدات الأورام
- وحدات التأهيل
- وحدات العناية بالكلى
- فنادق الأندية الرياضية
- وحدات الزرع
- مصانع المواد الغذائية
- مراكز التخسيس
مميزات دراسة قسم التغذية والحمية الغذائية في تركيا
- مجال العمل واسع جدًا كما أن متوسط الرواتب مرتفع.
- العديد من الفرص للعمل في المؤسسات الحكومية.
- يمكنهم العمل بشكل مستقل، وفتح عياداتهم الخاصة.
الجامعات التركية الحكومية لدراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية
- جامعة أنقرة
- جامعة غازي
- جاعة أتاتورك
- جامعة حجي تبه
- جامعة مرمرة
شروط دراسة تخصص التغذية والحمية الغذائية في تركيا
- شهادة التخرج من الثانوية العامة يجب أن تكون مترجمة إلى الإنجليزية أو التركية.
- صورة جواز السفر.
- صورة شخصية.
- شهادة اختبار إجادة اللغة الانجليزية تقبلها الجامعة.
ثانيا : دراسة الهندسة الغذائية في تركيا
الهندسة الغذائية
يستدل على التطور الهائل في مجال علوم الأغذية أو مايسمى بعلم تكنولوجيا الأغذية الذي يشمل كل الخطوات المتعلقة بهذا المجال الغذائي،
بالنظر إلى الأنواع الهائلة من منتجات الأطعمة والمغلفة بأناقة ويدون عليها معلومات مثل المكونات التصنيعية, تاريخ الإنتاج, الصلاحية والرقم التعريفي.
يشمل قسم الهندسة الغذائية أو قسم هندسة الصناعات الغذائية في سنواته الأولى العلوم الهندسية الأساسية من كيمياء وفيزياء والهندسة الوصفية والرسم الهندسي.
بعدها يتم دراسة مواد تخص التغذية وصحة الانسان لمعرفة الاحتياجات اليومية للأفراد على اختلاف ظروفهم من الغذاء الذي تم اعتماده كمرجع لمعرفة مقادير المواد المغذية في كل منتج غذائي ،
حيث يتم اجراء التحاليل اللازمة لمعرفة المقادير السليمة والصحيحة والمطابقة للمواصفات والمعايير الغذائية المعتمدة في كل بلد ،
ثم يتم التعرف بشكل تفصيلي على بعض الصناعات الغذائية تكنولوجياً ابتداءً من استلام المواد الخام واجراء التحاليل المناسبة للانتاج والوصل للمنتج النهائي،
مع ضمان جودة هذا المنتج من حيث النوعية بالإضافة إلى دراسة الملوثات الناجمة عن بعض الصناعات الغذائية وكيفية الاستفادة منها بشكل أمثل.
مدة دراسة الهندسة الغذائية في الجامعات التركية اربع سنوات بالأضافة الى السنة التحضيرية لتعلم اللغة
دراسة الهندسة الغذائية في تركيا
الجامعات التي تدرس الهندسة الغذائية
اسم الجامعه بالعربيه | اسم الجامعه بالتركيه | مجال الجامعة | التخصص |
---|---|---|---|
جامعة صباح الدين زعيم | İstanbul Sabahattin Zaim ÜNİVERSİTESİ | خاصه TR-EN | هندسة غذائية |
جامعة اسطنبول التقنية | İstanbul Teknik Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة حجي تبة | Hacettepe Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة الاقتصاد في ازمير | İstanbul Teknik Üniversitesi | خاصه EN | هندسة غذائية |
جامعه يلدز التقنيه | Yildiz Tekik Üniversitesi | حكومي TR-EN | هندسة غذائية |
جامعة يدي تبه | Yeditepe Üniversitesi | خاصه EN | هندسة غذائية |
جامعه اوكان | Okan Üniversitesi | خاصه EN | هندسة غذائية |
جامعة أوراسيا | Avrasya Üniversitesi | خاصه TR | هندسة غذائية |
جامعة بايبورت | Bayburt Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اكدينيز | Akdeniz Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اسطنبول ايدن | İstanbul Aydın Üniversitesi | خاصه TR-EN | هندسة غذائية |
جامعة سكاريا | Sakarya Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
معهد ازمير العالي للتكنولوجيا | İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü | حكومي EN | هندسة غذائية |
جامعة اولوداغ | Uludağ Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة أنقرة | Ankara Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة ايجة | Ege Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة تراكيا | Trakya Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة بورصا التقنية | Bursa Teknik Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة باموكالي | Pamukkale Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة تشاناكالي 18 مارس | Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة سلجوق | Selçuk Üniversitesi | حكومي EN | هندسة غذائية |
جامعة عدنان مندرس | Adnan Menderes Üniversitesi | حكومي EN | هندسة غذائية |
جامعة باليكسير | Balıkesir Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة جلال بايار | Celâl Bayar Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة ابانت عزت بايسال | Abant İzzet Baysal Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اتاتورك | Atatürk Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة يوزونجويل | Yüzüncü Yıl Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة تشوكوروفا | Çukurova Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة سليمان دميرال | Süleyman Demirel Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة نجم الدين اربكان | Necmettin Erbakan Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة غازي عنتاب | Gaziantep Üniversitesi | حكومي TR-EN | هندسة غذائية |
جامعة تونجلي | Tunceli Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة نامق كمال | Namık Kemal Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة 19 مايو | Ondokuz Mayıs Üniversites | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة ارجييس | Erciyes Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة كارامان اوغلو محمد بية | Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اديمان | Adıyaman Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة حران | Harran Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة أكسراي | Aksaray Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة غوموش هانة | Gümüşhane Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة العثمانية | Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة نيغدة | Niğde Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة افيون كوجاتبي | Afyon Kocatepe Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة محمد عاكف ارصوي | Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اضنا للعلوم والتكنولوجيا | Adana Bilim Ve Teknoloji Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة كاستامونو | Kastamonu Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اوشاك | Uşak Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة كيلس | Kilis 7 Aralık Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة نفشهير حجي بكتاش | Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة هيتيت | Hitit Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة غيرسون | Giresun Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اوردو | Ordu Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة جمهوريت | Cumhuriyet Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اردهان | Ardahan Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اغدير | Iğdır Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة تشانكيري | Çankırı Karatekin Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة مصطفى كمال | Mustafa Kemal Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة اينونو | İnönü Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة كهرمان مرعش | Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة كيركلارالي | Kırklareli Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة غازي عثمان باشا | Gaziosmanpaşa Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة مرسين | Mersin Üniversitesi | حكومي TR | هندسة غذائية |
جامعة الشرق الأدنى | Yakın Doğu Üniversitesi | خاصه EN | هندسة غذائية |